Les glucides [ Livre] : structures, réactions, oligo et polysaccharides : cours et exercices corrigés / Pierre Krausz,… Vincent Sol,… Robert Granet,… ; [préface de Patrick Rollin]
Auteur principal: Krausz, Pierre, 1947-...., Auteur IdrefCo-auteur: Granet, Robert, 1946-...., Auteur Idref;Sol, Vincent, Auteur IdrefLangue : français.Publication : Paris : Ellipses, 2014.Description : 1 vol. (232 p.) : graph., couv. ill. en coul. ;
26 cm.ISBN : 9782729883522.Collection: Technosup, Les filières technologiques des enseignements supérieursSujet - Nom commun: Glucides | Polysaccharides
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